「Cove」とは入り江を意味する言葉
穏やかな水辺のように 誰かと寄り添い
言葉を交わし 心がふとほぐれるような場所
どんな心も受け止める
“入り江” のような存在をめざします
この場所で生まれる出会いや集いが
誰かの大切な記憶になりますように―――
静かな余白に灯る時間が
今日のあなたの感性にそっと触れ
新しい一歩への
優しい追い風となりますように―――
大切な人を連れて来たくなる
そんなレストランでありたいと
私たちは願っています
ここでの体験は、静かでありながら深く、
内面と対話する時間です。

“Cove” means a sheltered inlet.
Like a tranquil waterside,
a place where you can draw close to someone, exchange words,
and feel your heart gently unwind.
We aim to be a “cove” that welcomes any heart.
May the encounters and gatherings born here become cherished memories for someone.
May the time illuminated in quiet spaces gently touch your sensibilities today,
becoming a gentle tailwind for your next step.
We wish to be a restaurant where you'll want to bring your loved ones.